Schede dei vini anno 2006
INFORMAZIONI GENERALI
Viticoltore: Peter R.D. de Pentheny O’Kelly
Zona di produzione: Gaiole in Chianti – Siena – Toscana
Altitudine media: 550 m s.l.m.
Esposizione: Sud
Giacitura: collinare
Composizione del terreno: modesto spessore, roccia madre poco profonda, molto ricco di scheletro
Viticultura: biologica
Vendemmia: seconda decade di ottobre
Imbottigliamento: Luglio 2008
Enologo: Dott. VITTORIO FIORE
PRODOTTO ITALIANO
“IL RITROVO” 2006
I.G.T.Toscana
Uve: 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot
Macerazione pellicolare: 18 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento : 16 mesi in barriques di rovere francese da 225 l
n. bottiglie prodotte:
3366 da 0,75 l e 45 da 1,50 l
Gradazione alcolica: 13,70 %
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: rubino molto intenso e profondo;
Profumo: ricco e complesso, con note di piccoli frutti neri maturi (mora e mirtillo e ribes nero), e di spezie, quali la liquirizia, il cacao e la cannella;
Sapore: di grande struttura e potenza. Trama tanninica ben inserita nel complesso gustativo. Ottima persistenza.
“SANGIOVESE” 2006
I.G.T.Toscana
Uve : 98% Sangiovese e 2%Ancellotta
Macerazione pellicolare: 18 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento : 16 mesi in barriques di rovere francese da 225 l
n. bottiglie prodotte:
1605 da 0,75 l e 42 da 1,50 l
Gradazione alcolica: 13,75 %
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: rubino intenso e brillante;
Profumo: fine ed elegante, con note di piccoli frutti neri (mora e mirtillo) e di spezie (liquirizia e cannella);
Sapore: pieno, di buona struttura, armonico, di lunga e piacevole persistenza.
Nel 2010 questo vino ha vinto la medaglia ORO all’International Wine Challenge di Londra.
“CHIANTI CLASSICO
RISERVA” 2006
D.O.C.G.
Uve : 86% Sangiovese, 14% Merlot e Cabernet Sauvignon
Macerazione pellicolare: 16 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento: 14 mesi in barriques di rovere francese da 225 l
n. bottiglie prodotte:
1030 da 0,75 l e 42 da 1,50
Gradazione alcolica: 13,70 %
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: rubino intenso, con leggere nuances granata;
Profumo: ampio e complesso, in cui si distinguono, oltre a piacevoli sentori di frutto, le note di spezie (vaniglia, liquirizia, cacao e tabacco dolce da pipa);
Sapore: pieno, di ottima struttura, con trama tanninica ben presente ma con sensazione di vellutato. Lunga persistenza al palato.
Nel 2010 questo vino ha vinto la medaglia COMMENDED (raccomandato) all’International Wine Challenge di Londra.
“CHIANTI CLASSICO” 2006
D.O.C.G.
Uve: 86% Sangiovese, 14% Merlot e Cabernet Sauvignon
Macerazione pellicolare: 16 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese da 225 l
n. bottiglie prodotte: 1909 da 0,75 l
Gradazione alcolica: 13,55 %
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: rubino vivace;
Profumo: intenso, di frutta rossa (lampone, fragola, ciliegia e susina matura);
Sapore: delicato e armonico, di buona struttura e persistenza.
